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亚博app英超买球的首选-红烧羊排,记着“2要3不要”,羊肉滑嫩无膻味,色泽佳更好吃

发布者:亚博APP买球 发布时间:2021-07-09浏览者:39805

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亚博app英超买球的首选|嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“红烧羊排”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语:红烧羊排时,这“2要3不要”要牢记,羊肉滑嫩无膻味,色泽佳红烧羊排这道菜,看上去红红火火,羊肉嫩滑多汁,特别适合在过大节的时候做,对于羊肉的喜欢我从来都没有对猪肉的深,但这道红烧羊排却是我心中数一数二的,每次做这道红烧羊排,我总是能吃许多,一点看不出是一个不爱吃羊肉的人,红烧羊排这道菜,我们需要记着“2要3不要”,羊肉才气越发嫩滑好吃,而且还不会有膻味,这样的红烧羊排色泽佳,而且还好吃,宴客的时候做也完全没有问题,宴客别总是去饭馆了,自己在家做一桌,吃着也特别热闹。

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红烧羊排的做法:备用食材:羊排1000克,生姜1块,桂皮1小块,冰糖1把,香叶3片,小茴香1小把,大葱1根,红烧酱油1勺;制作历程:第一步,羊排剁成块,冷水放入锅中,加上2片生姜和少许的料酒,煮开后,将血沫撇洁净,捞出来控下水,大葱切成段,生姜切成片;第二步,炒锅中添上少许的食用油,放入冰糖,小火炒至融化,待将糖色炒至微微冒泡,而且颜色酿成深褐色的时候,控干水的羊肉放入在锅中,快速翻炒;第三步,让羊排可以粘裹上糖色,然后放入葱姜以及香叶、小茴香、桂皮等等香料,喜欢吃辣还可放几个干辣椒,充实炒出其中的香味,沿着锅边烹入少许的黄酒,快速翻炒下;第四步,加上点红烧酱油,可以凭据小我私家喜欢的颜色来放,加上没过羊肉的热水,开始炖煮,大火烧开后,继续大火煮20分钟,转至小火逐步炖煮;第五步,继续烧40分钟,羊肉熟了,加上点食盐调味,用大火收下汁,就可以出锅了。小编总结:冬天吃点羊肉是很有利益的,羊肉的脂肪低,但却能起到御寒的作用,对于女孩子来说利益多多,吃羊肉固然不能错过做这道红烧羊排,集色香味于一体,大家只要将红烧羊排的技巧掌握好了,这道菜的口感便能相当鲜味,吃一次就会让人爱上,红烧羊排这道菜我家时不时就会做一次,尤其是冬天吃更是很是不错的选择,一碗下肚满身暖,这道经典家常菜,学会了就不用总是去饭馆吃了。

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烹饪小技巧:1、做红烧羊排,2要是要冷水下锅焯水和出锅前再加盐,冷水下锅焯水,才可将羊肉中的血水和脏污逼出,吃着越发洁净卫生,而且还能资助去除膻味;出锅前再加盐,是为了制止提前加盐让羊肉的卵白质凝聚,从而不易将羊肉煮烂,所以一定要出锅前再放盐调味;2、3不要划分是糖色不要炒过头了、红烧酱油不要放多了、不要中途加水。糖色如果炒过头了,吃着会发苦,因此新手将糖炒化了直接放入羊肉,无需等到变色;红烧酱油如果放多了整体看上去会发黑;中途加水很容易会让羊肉的口感变差,因此记得要一次性加足水;3、红烧羊肉这道菜我一般会炖煮快要一个小时的时间,羊肉软烂入味更好吃,建议不要用高压锅,否则口感会受到影响。如果你也喜欢吃红烧羊排,接待将这个做法收藏,或者是分享给更多需要的人!|亚博app英超买球的首选。

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